C’est en 1993 que Thibault Brasset reprend avec son associé François Vayer une entreprise horticole située à Flavy le Martel. Sa formation d’ingénieur, combinée aux compétences managériales de son épouse, permet aux repreneurs de développer l’activité et de faire face avec brio à certaines difficultés que connaît la profession depuis quelques années.

Les Serres de la Croisette offrent un choix très large allant des géraniums aux plantes à massif en passant par les plants de légumes à repiquer, le tout sur une surface de plus de 10 000 m2. On y trouve également du terreau, de la poterie et des objets de décoration.

Se diversifier pour satisfaire le client « On suit les demandes des clients », nous confie Christine. L’entreprise a en effet misé sur les produits du terroir en instaurant, depuis le printemps dernier, le « marché fermier » où producteurs locaux peuvent offrir fromage, viande, cidre, canard et porc. L’activité de maraîchage va également voir le jour, et d’autres idées devraient se concrétiser dans un avenir proche. Mais l’entreprise prend garde de ne pas trop s’éparpiller. « Il nous arrive de dire “non”, par exemple avec les fleurs coupées. C’est vraiment un autre métier, et il y a déjà 2 fleuristes dans le village », explique Christine.

La clientèle est reconnaissante du souci des propriétaires d’offrir des produits et aliments de qualité, dans un environnement propre et accueillant. Ainsi, Thibault, Christine et leurs 7 employés envisagent l’avenir avec sérénité.

Légende : Plus de 10 000 m2 de serres vous attendent à Flavy le Martel.