L’épicerie Le Boudoir à Chantilly pratique des tarifs attractifs à l’heure du déjeuner. Au menu : des formules plats chauds, tartes salées ou assiettes gourmandes. Et c’est sept jours sur sept !

Des tarifs attractifs, une amplitude horaire qui voit grand et un cadre chaleureux : l’épicerie Le Boudoir rassemble tous ces éléments. Dans ce commerce du centre ville affichant au quotidien sa diversité (lieu de restauration, épicerie fine, salon de thé), elles sont deux à faire tourner la boutique et à accueillir les clients, ou devrait-on dire les clientes, car ce qui frappe au premier abord, c’est la féminité des lieux. « Nous avons une clientèle composée à 70 % de femmes », reconnaît Virginie Pouliquen, l’associée de Stéphanie Debargue. Le cadre de la boutique et son ambiance très cosy pèsent assurément dans le choix de cette adresse de l’Oise présentée comme un véritable point de ralliement pour la gent féminine à l’heure du déjeuner. Le tout dans une ambiance conviviale qui facilite la fidélité des convives.

Si ce commerce de soixante mètres carrés propose une large gamme de produits fins, c’est aussi un lieu tout indiqué pour se restaurer de midi à dix-huit heures, l’établissement ne servant pas de repas le soir. Les habitués ont le choix entre un menu à la carte assez dense et diverses formules plutôt appétissantes en termes de coût. De sept euros et cinquante centimes à quatorze euros pour des plats chauds, des tartes salées ou encore des assiettes gourmandes. Il vous en coûtera par exemple le prix minimum indiqué pour une tarte salée et un espresso et neuf euros et cinquante centimes si vous ajoutez un dessert. Bref, ce n’est pas la mer à boire ! Ajoutons que Le Boudoir est ouvert sept jours sur sept, ce qui est une belle valeur ajoutée. Et lorsque le temps s’y prête, deux terrasses permettent d’augmenter le nombre de couverts. L’une est située plein soleil devant le magasin ; l’autre déploie ses tables à l’arrière, dans un petit jardin ombragé. Selon Virginie Pouliquen, les affaires marchent plutôt bien : une bonne nouvelle pour celle qui a tenté cette aventure il y a bientôt quatre ans, après avoir œuvré dans un domaine situé aux antipodes de l’alimentation. « Je gérais une société de nettoyage dans l’aviation d’affaires. Et puis une opportunité s’est présentée… » On connaît la suite.

Quant à l’activité phare du Boudoir, elle propose un large choix de produits salés et sucrés pour le panier du chaland (terrines, huiles, vinaigres, chocolats, cafés, confitures, etc.). L’enseigne de l’avenue principale de Chantilly compte parmi ses partenaires un fournisseur reconnu dans l’univers de l’épicerie fine : Hédiard. Les pâtes de fruit commercialisées sous cette marque ont la cote auprès des clients. Bientôt, fêtes de fin d’année obligent, ce sont deux poids lourds de la gastronomie française qui imposeront leur silhouette à la caisse : le champagne et le foie gras.

Soulignons pour finir que l’épicerie gérée par Virginie Pouliquen et Stéphanie Debargue travaille aussi avec les comités d’entreprise. Un partenariat qui donne sa pleine mesure durant le temps des fêtes. « Nous proposons des paniers gourmands que nous conditionnons et envoyons partout en France. » Avis aux amateurs…

Légende : Outre un commerce de produits fins, l’épicerie Le Boudoir se veut aussi un lieu de restauration convivial.