Un petit coin de tranquillité vous attend à Bony. La Ferme Auberge du Vieux Puits offre la quiétude de la campagne avec piscine, tennis et promenades. Ses propriétaires proposent trois formules : Ferme auberge, six chambres d’hôtes et deux gîtes ruraux.

Philippe Gyselink a ouvert son auberge en 1990 ; « À l’époque, ma femme et moi étions dans la trentaine, nous voulions entreprendre, avoir un supplément de revenu. Nous étions sur une ferme de 70 hectares, donc de dimension moyenne et comme ma femme avait des dons culinaires, toute la famille et les amis nous encourageaient à ouvrir un restaurant. C’est ce que nous avons fait. » Mais, les choses n’en resterons pas là. Les gens de passage à l’Auberge demandent parfois aux Gyselink s’ils offrent l’hébergement. « A force de nous le faire demander, surtout les deux premières années, nous avons franchis le pas et ouvert des chambres dans la ferme. »

En 1992, ils aménagent les trois premières chambres et puis trois autres, encore, en 1993. Après avoir visité d’autres types d’hébergements, les deux hôteliers ouvrent un premier gîte avec piscine en 1995 et quatre ans plus tard un second avec un court de tennis.

Les gîtes, en question, sont des maisons entièrement meublées, avec tout le confort nécessaire : « Les gens peuvent séjourner le temps qu’ils souhaitent, mais ce sont principalement des séjours d’une semaine que nous avons. Hors saison, il y a parfois des gens qui travaillent dans la région qui y vivent à plus long terme. »

La petite entreprise emploie trois salariés à temps partiel. Les activités de la Ferme Auberge du Vieux Puits sont surtout saisonnières, mais Philippe Gyselink maintient ses activités sur la ferme, ce qui l’occupe à l’année. Bien sûr, l’épouse de M. Gyselink travaille plus qu’à plein temps avec la cuisine et les approvisionnements.

Légende : L’Auberge du vieux puits, une table accueillante.