Xavier Boissier est propriétaire de Bio Physalis, boutique spécialisée dans tous les produits biologiques et diététiques. On y trouve des fruits et légumes, des compléments alimentaires, des produits cosmétiques, des produits pour bébés, mais aussi des produits d’entretien respectueux de l’environnement.

C’est à la suite de problèmes de santé que Xavier a découvert le bio. Constatant l’efficacité de cette alimentation, il décide de s’y intéresser de plus près et fini par reprendre le magasin Bio Physalis à Senlis, début 2005.

Xavier ne fait pas que tenir le magasin, il est aussi là pour renseigner ses clients et les informer des fonctions de chacun de ses produits. Mais ce sont parfois eux qui vienne lui apprendre les effets d’un nouveau substitut, un échange solidaire pour des personnes à la quête d’un vie plus saine. « On empoisonne notre corps avec les produits chimiques. Avec les produits biologiques, on ressent vraiment les effets au fur et à mesure, et la nourriture traditionnelle a un autre goût », confie-t-il. Xavier n’hésites pas proposer des conseils d’hygiène et de santé à ses clients pour améliorer leur hygiène de vie et leur alimentation, en fonction de leur allergies par exemple.

En effet, les produits biologiques sont traités avec des produits naturelles et respectueux de l’environnement. Ils correspondent aux besoins des personnes allergiques à des composants alimentaires. Bio Physalis propose alors des substituts aux allergènes, comme le lait de riz, les yaourts au lait de brebis, les confitures sans sucre ajouté, le chocolat sans soja ou encore les cosmétiques à base de plantes…

« Souvent on consomme du bio en fonction d’une pathologie ou d’une allergie, mais de plus en plus de personnes s’orientent vers le bio par prise de conscience », déclare Xavier. Il est vrai qu’en choisissant le bio, les consommateurs renient les rehausseurs de goûts, le nitrate, l’aspartame et autres éléments chimiques composant leur nourriture.

A Bio Physalis, les clients sont reçus avec beaucoup de sympathie « J’aime l’échange avec les clients, le contact. On découvre beaucoup sur eux ». Xavier n’hésite pas à commander de nouveaux produits pour les satisfaire au mieux, le service est selon lui une preuve de sérieux primordiale.

Pour faire connaître sa boutique, Xavier utilise la presse locale, mais aussi et surtout le bouche à oreille, très efficace pour sa boutique.

Notre passionné regrette seulement que son magasin soit trop excentré, il recherche donc un nouveau local, et profiterait d’un éventuel changement d’adresse pour se développer et étoffer sa gamme. Xavier espère simplement que la majorité des gens prendront conscience de la composition de leur alimentation…

Légende photos : Bio Physalis propose produits bio & diététiques sous forme de produits frais, compléments alimentaires, huiles essentielles, cosmétique, colorations capillaires et produits d’entretien…