Envie d’offrir un cadeau original et qui a bon goût ? Alors direction le magasin Au Temps des Mets, à Abbeville. Cette épicerie fine propose plus de deux mille produits culinaires provenant essentiellement de France.

Le magasin Au Temps des Mets à Abbeville est une adresse tout indiquée pour les fins gourmets. Dans cette épicerie fine, née il y a cinq ans d’une initiative familiale, le terroir se décline à travers plus de deux mille produits traditionnels. Des spécialités de la Picardie, bien entendu, mais aussi du reste de la France. Des créations culinaires étrangères sont également du banquet.

Guillaume Leulier est l’instigateur de cette profusion des genres et des saveurs. Toujours sur la route. Toujours en quête d’originalité pour surprendre et séduire les amateurs du bon et de l’authentique. Une quête qui a de beaux jours devant elle tant le frigo de la bouffe est grand dans l’Hexagone ! Oui, « il y a encore beaucoup de choses à faire et à découvrir ». En regardant de plus près le pedigree de cet épicurien bourlingueur, on constate qu’il a été chef pâtissier pour un restaurant gastronomique à travers l’Europe. En revenant aux sources, il y a près de trois ans, il a souhaité rester fidèle à la ligne de conduite tracée par ses proches. En clair, aller à la rencontre des producteurs dont le savoir-faire et l’amour du métier restent entiers. Cela signifie des centaines de kilomètres avalés sur les routes, et surtout une proximité de tous les instants avec ces sources d’approvisionnement. A la fin du mois de janvier, Guillaume Leulier a fait escale près de Carcassonne. Au menu : la visite d’une trentaine de vignerons en deux jours, « des petites appellations », précise-t-il. Car ce qui prime Au Temps des Mets, ce n’est pas la grandeur d’une exploitation, mais sa qualité et l’originalité de ses fabrications. Le credo : « Toujours sortir des sentiers battus ». Témoins ces apéritifs et ces confitures fabriqués par de petits producteurs qui ne font affaire qu’avec le commerçant de la Somme. Chasseur de mets originaux, ce dernier met aussi un point d’honneur à faire goûter sa marchandise dans sa boutique picarde. Les produits à déguster sont disposés presque tous les jours sur une petite table. « Je me mets simplement à la place du client qui, comme moi, a parfois besoin de goûter pour adopter un aliment. » Véritable courroie de transmission entre le producteur et le consommateur, Guillaume Leulier affiche un bel enthousiasme, porté par un métier qui lui procure un plaisir permanent quand les consommateurs font les yeux doux aux produits de qualité.

La boutique, très axée sur le cadeau, réalise également des compositions à la demande des particuliers et des entreprises. Mais en règle générale, le consommateur compose lui-même son panier. Les amateurs de whisky seront aussi comblés puisqu’une cinquantaine de variétés de cet alcool sont disponibles sur place, « dont un whisky du Japon ». L’originalité, toujours.

Côté projets, le commerçant planche actuellement sur la vente en ligne de ses produits. Les disciples du Temps des Mets, de France ou de l’étranger, pourront bientôt accéder à cette caverne d’Ali Baba en un clic de souris. Internet devrait se mettre à table vers la mi-mars.

Légende : La gourmandise est un péché autorisé Au Temps des Mets à Abbeville.