François Braillon propose à ses visiteurs de découvrir la vie d’un paysan. Restauration, auberge, camping, le site possède plusieurs atouts pour attirer les fondus de rusticité.

François est retourné vivre dans sa maison d’enfance à l’âge de quarante ans. « Je travaillais en tant qu’ingénieur agronome à Rennes. Puis j’ai voulu retourner à mes sources, dans la ferme où je suis né », raconte l’homme de soixante et onze ans.

Sa bergerie compte une centaine de moutons. Mais on peut aussi rencontrer des paons, des poules et des coqs. « Avec la viande de mouton, je fais une douzaine de plats, notamment des boulettes de viande », affirme le berger. Les repas sont copieux comme la spécialité le navarin à l’hypocras (de l’agneau avec des lentilles bio et du vin aux épices du Sri Lanka).

Le terrain est assez grand pour accueillir des campeurs. Les visiteurs sont pour la plupart des locaux. Il y a tout de même une petite partie de clientèle néerlandaise. « Les Hollandais aiment les bons produits et voyagent beaucoup. Puisque nous sommes sur leur route de migration, nous collaborons souvent avec des associations des Pays-Bas. La ferme est en effet répertoriée dans plusieurs de leurs guides touristiques », explique monsieur Braillon.

Le gérant aime la nature et le contact avec les autres. François a choisi ce rythme de vie pour retrouver ses racines et se ressourcer au quotidien. « C’est un métier d’équilibre. J’apprécie de pouvoir mener des activités complémentaires, faire de la variété moins intensivement », explique le paysan.

L’homme est aidé d’un employé et de sa femme. « Mon but est de maintenir l’activité, et peut-être agrandir le camping », informe François. Le propriétaire est actuellement à la recherche d’un repreneur.

Légende : À soixante et onze ans, François Braillon entretient son activité avec passion.